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【キャリア教育】フランス在住シェフ濱野雅文さんと南区の小学校へ

WingWingがおこなっている「キャリア教育事業」

糸島市出身でフランス在住のシェフ濱野雅文さんのご協力で
今回は福岡市南区の6年生に向けておこないました。

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濱野雅文さん:

1975年福岡県糸島市生まれ。
福岡市の中村調理製菓専門学校を卒業後、日本国内での修業を経て2004年に渡仏。
「オーキャトーズフェヴリエ サン・ヴァランタン(Au 14 Février Saint-Valentin)」
のシェフとして2007年に就任し、ミシュランガイドフランス版で2012年に一つ星獲得。
独立し2013年に開店した「オーキャトーズフェヴリエ サンタムール・ベルヴュ
(Au 14 Février Saint-Amour-Bellevue)」のオーナーシェフとして
2014年に一つ星、2018年に二つ星獲得。
この二つ星獲得は「日本人だけで編成されたチームによる地方のレストラン」という意味では前人未踏。
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どんな小学生だったのか。
シェフを目指したキッカケ。
フランス料理を選択した理由。
修業時代からオーナーシェフになるまでの過程。
目標を達成するのに必要なこと。
お仕事する上で大切にしている事。
これからの目標。

濱野さんの話を聞く子ども達の真剣な眼差し、
子ども達からの沢山の質問が印象的でした。

これから先、夢を見つけ、夢に向かう時。
どこかで濱野さんの言葉を思い出してくれると思います。

社会に踏み出す子ども達の支えになりますように。


今後もこの活動を続けていきます。




今回の活動の様子は理事のブログでも掲載しています。どうぞご覧ください。
中山淳子ブログ▶ https://ameblo.jp/825928/entry-12433296014.html

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