福岡県『子ども体験コンサルタント事業』
クリスマスケーキづくり体験/タケノファーム株式会社

（小学5年生～中学生対象）

福岡の平飼いたまご「あかね農場」（タケノファーム株式会社）が主催で開催した本体験。
毎日生まれる卵のうち、出荷までの過程で殻にヒビが入る卵がたくさん発生します。
その数、600～1,000個！

すぐに食べれば問題のない卵ですが、出荷することはできないため、
その全てを廃棄することになります。

それを二次活用したい、ということで今回の体験を企画しました。

▲あかね農場 農場長の山崎さん

講師は調理職人養成校スピリッツオブマイスター（福岡市南区）で講師を務める河野奈美さん。
会場も同校のキッチンを使用させていただきました。

まずは生地作りからスタート。

湯煎で温めた卵をしっかり混ぜます。

オーブンで生地を焼いている間に「たまご検定」を受けてもらいました。

初級～上級まで、様々な卵のクイズを出題。
これまで知ることのなかった卵の知識に触れ、子どもたちだけでなく、
一緒に聴いていた保護者の皆さまからも驚きと関心の声が上がりました。

たまご検定の間にケーキカット。

生地が焼きあがったあとは、
チョコレートクリーム、河野先生手作りのカスタードクリームと
フルーツでデコレーション。

それぞれ、とても大きなサイズのケーキになりましたが、
河野先生がさっと2つのケーキにくっつけてくれました。
流石プロ！

完成したケーキがこちら！

体験した子ども達から、
「楽しかった！ケーキの大きさにびっくりした」
「凄く美味しかったし、大きなケーキを作るのが楽しかった」
「卵のことを知ることができて良かった！」
などの声をいただきました。

今回の体験が子どもたちの心に残る思い出となったら嬉しいです。
ご参加いただき、ありがとうございました😊

★あかね農場の卵「あかねの虜」はオンラインショップ、ハローデイ、イオンなどでも販売しています。

本事業は「福岡県青少年育成県民会議　子ども体験コンサルタント派遣事業」として実施いたしました。

調理職人養成校スピリッツオブマイスター▼
https://www.meister-gate.jp/

あかね農場／タケノファーム株式会社▼
https://www.akanefarm.com/